Uma das melhores cozinhas latino -americanas é provavelmente a comida regional no Peru. Assim como você não deve perder a possibilidade de experimentar todos eles! encontre -os aqui.
Qual país se estende de norte a sul, no entanto, não é tão bem? A resposta é Peru. O Peru é um país tão longo na América do Sul. Alpaca ou Llama, Machu Picchu, assim como o deserto de Huacachina, podem ser algumas das coisas mais proeminentes deste país. No entanto, não se lembre de que esse país lindo tem uma longa história da tribo inca, o colonialismo europeu, para o Peru que entendemos agora.
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Com esses habitantes históricos, isso não está apenas afetando a cultura peruana, mas também sua culinária. As influências da idade do colonialismo integradas às receitas transmitidas, considerando que a era do inca criando pratos especiais peruanos que só podem ser descobertos neste país. Bem aqui, temos uma listagem, incluindo 10 melhores regionais no Peru, que você não deve perder ao verificar este país lindo.
Índice
1. Papas a la huancaina
2. Ceviche
3. Causa
4. Anticuchos
5. Cuy (cobaia)
6. Lomo Saltado
7. Pollo a la brasa
8. Aji de Gallina
9. Alfajores
10. Pisco Sour
1. Papas a la huancaina
Os pratos à base de batatas são comumente entendidos, além de ter uma grande quantidade de fãs em todo o mundo. Uma das variações da refeição das batatas são os papas peruanos a la huancaina. Esta é uma batata cozida que servida com alface embaixo das batatas, bem como molho de queijo picante moderado como cobertura. Aji Amarillo (pimenta local) utilizada para fazer o molho, bem como veio da área de Huancayo no vale do rio Mantaro.
Quanto às batatas, são pratos típicos no Peru, esta refeição é simples de fazer, bem como um preço baixo. Papas a la Huancaina normalmente comeu como aperitivo e quase todos os restaurantes do Peru têm essa refeição em seu menu.
2. Ceviche
Foto de James CC by-nc-nd 2.0
O ceviche realmente não pode ser descoberto no Peru, no entanto, em outros países da América Latina. No entanto, cada local sempre tem seus tipos de assinatura, bem como torna o ceviche no Peru diferente de outros lugares. No Peru, o ceviche é um dos alimentos mais proeminentes, bem como é feito de peixes crus frescos experientes. Esta refeição é normalmente servida junto com vegetais e batatas.
Os peixes que normalmente são utilizados como o principal componente do ceviche é a tilápia ou o robalo, no entanto, muitas vezes outros frutos do mar, como atum, molusco ou polvo também são utilizados. Este frutos do mar cru depois misturou -se com a limusine (pimentões peruanos), o alho, bem como o extrato de limão. Você pode descobrir essa refeição em quase todos os lugares, desde os vendedores de barraca de rua a restaurantes sofisticados.
Alguns locais o servem junto com batatas maravilhosas, milho e folhas de coentro. A combinação de pimentões e o extrato de limão cria um sabor picante e fresco que atormentará seu gosto.
3. Causa
Foto de Patty Ho CC por 2.0
Outra refeição à base de batata que se destaca no Peru é a causa. Este é um purê de batata temperado com limão e pimenta e depois cheio de frango ralado, atum ou qualquer tipo de outras carnes. Causa pode ser servido como aperitivo ou mesmo como um lanche.
Afirma -se que esta refeição foi descoberta na era pré -hispânica ou colonialismo. A causa é muito mais como um bolo de batata, bem como muitos restaurantes o têm no menu.
4. Anticuchos
Foto de Jose Pércy Joper CC BY-SA 2.0
Um espeto é um dos métodos mais simples para processar alimentos. Muitos países têm sua assinatura de espeto, além do Peru. O espeto peruano é chamado anticuchos, bem como foi feito do coração de Cow, bem como temperado com pimentões, vinagre e alho.
Esta refeição é normalmente servida junto com batatas cozidas, milho ou pão maravilhoso. É bem adequado para um lanche à tarde ou à noite. Você pode descobrir esta refeição rapidamente, considerando que é comida de rua proeminente no Peru.
5. Cuy (cobaia)
Foto de Gerry Zambonini CC BY-SA 2.0
Qual é o componente alimentar mais estranho que você já teve? No Peru, particularmente na área dos Andes, você pode tentar carne desconhecida que veio de cobaias ou em palavras regionais, eles chamam isso de ‘cuy’. O ‘Cuy’ cru está encharcado no tempero, como sal, bem como alho antes de ser cozido. Este processo cria uma pele crocante. A própria cobai tem um sabor semelhante a aves ou coelho, por isso não o deixaria tão chocado com essa carne desconhecida.
Existem dois tipos de pratos de Cuy no Peru, ou seja:
Primeiro, é o Cuy Al Horno ou Cuy Al Palo, que é um porquinho da Índia assado, bem como é cozido sobre um espeto. Cuy então serviu como um todo e cheio de especiarias.
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