Chardonnay viu algumas reviravoltas e curvas em sua popularidade nas últimas décadas, no entanto, finalmente está entrando em si. Aqui estão 5 Chardonnays do Hunter Valley, NSW, que incorporam essa variedade impressionante e mostram seus céticos precisamente o que todos estão perdendo.
A região vinícola mais antiga da Austrália, bem como apenas algumas horas ao norte de Sydney, os campeões do Vale Hunter, em vez de algumas variedades de vinhos diferentes.
Verdelho, Shiraz de corpo médio, bem como do programa, os semivais icônicos do caçador crescem lindamente aqui. No entanto, um bem elaborado Hunter Valley Chardonnay é uma coisa de beleza genuína.
Muito longe dos gigantes bolhas de manteiga que eram os Chardonnays dos anos 80, um chardonnay contemporâneo é uma garrafa de mineralidade, profundidade e poder cuidadosamente aproveitado.
Sim, ainda há um pouco de manteiga em alguns Chardonnays. No entanto, o composto diacetil da fermentação que cria um sabor tão amanteigado é utilizado como uma ferramenta fina e não como uma marreta.
Em vez disso, frutas de pedra, baunilha, um pouco cítricas e um corpo cremoso maravilhoso lideram a taxa nessa notável vinhos de uma das melhores regiões da Austrália.
5 icônico Hunter Valley Chardonnays você deve tentar
Scarborough Wines ‘The Obsessive Chardonnay
Um dos pilares da região vinícola de Hunter Valley, a família Scarborough permaneceu fiel ao estilo tradicional de Chardonnay, mesmo com os anos difíceis ao pedir um charder em um bar era a blasfêmia social.
O obsessivo, nomeado em homenagem ao criador da vinícola, Ian ‘Scarbie’, Scarborough, bem como seus padrões exigentes, é um Tour de Force de um Chardonnay, bem como rapidamente um de nossos favoritos de todos os tempos.
Fermentado e amadurecido por 15 meses em Choose New French Oak Barrels, este vinho rico e saudável está cheio de caju assado, baunilha, brioche e sabores de manteiga de carvalho misturados de maneira inteligente com citros de limão, nectarina madura, bem como pêssego de churrasco.
McDonalds Road Chardonnay, da Bimbadgen Estate
A adorável porta da adega de Bimbadgen, bem como a Torre Bina única em seus rótulos (e que, a propósito, são controlados pelo clima e utilizados para armazenamento de vinhos) merecem ver quando você está no caçador. Por nenhuma outra razão senão experimentar seus chardonnays.
A McDonalds Road Chardonnay é uma cor de palha dourada, cheia de melão, pêssego branco e aromas ricos em carvalho francês.
Melão leve e sabores cítricos combinam com o nariz e são equilibrados com mais carvalho que alonga o paladar, todos reunidos com uma textura cremosa e acariciada. Um vinho verdadeiramente avançado.
Silkman Wines ‘Hunter Valley Chardonnay
Há uma razão pela qual Shiraz, de Silkman, foi escolhida para ser um dos quatro vinhos Hunter para enfrentar Grange no HVWFF de 2021 na loja de vinhos. bem como essa alta qualidade, também é com o seu Chardonnay.
Este é um caçador contemporâneo Chardonnay, criado a partir de uma grande parcela de frutas excelentes, cultivadas no coração de Pokolbin.
Apesar de sua juventude, há uma elegância para este vinho. Assim como para quem gosta de seus chardres, mas ainda com muitas frutas, você vai gostar desta. A nectarina vibrante, bem como citros, no primeiro gole, leva a um acabamento encorpado, rico, mas de alguma forma ainda fresco.
Chardonnay da propriedade de ferro
Não importa exatamente quantas vezes você veja o Hunter Valley, sempre há mais uma vinícola para descobrir. bem como de alguma forma, a propriedade de entrada de ferro nos escapou o tempo todo … até agora.
Partes do portão de ferro Chardonnay são fermentadas em uma mistura de barris de carvalho húngaro, francês e americano, enquanto o restante é delegado amadurecido em borras em tanques de aço inoxidável.
No nariz, você fica torrado amêndoas, banana de chocolate, pastelaria e esse carisma exclusivo de Chardonnay.
Inicialmente, há um sabor de frutas cítricas lisas, frutas de pedra e doçura animada até o menor toque de carvalho que une o que une. A superfície é longa com uma acidez mineral generosa.
Impressões de Ridge View Estate Vineyard Chardonnay
Outra vinícola de caçador escondida que só chegou ao nosso radar, Chardonnay, de Ridge View Estate, é nada menos que uma surpresa.
Este é um Chardy realmente excelente que esconde o rótulo desonesto. Oaky no nariz, cremoso de oito meses em borras, bem como sabores de melão, pêssego branco e carvalho claro.
O resultado é um vinho suave e levemente estruturado, com nitidez equilibrada de frutas e doçura. Se eles pudessem fazer um morangos e um polly de creme para adultos, seria isso. Acima de tudo, este livro não deve ser julgado por sua capa.
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