É uma sensação engraçada quando a loucura do Natal e o início de um novo ano começa a desaparecer em segundo plano.
Todo ano é o mesmo.
É como quando você começa a descobrir uma bicicleta; Você recebe esse empurrão preliminar nas costas que o zoom, no entanto, depois de um tempo você precisa continuar sob seu próprio vapor.
E depois de nossa recente viagem de destaque a Adelaide para sair com amigos lá, além de inspecionar a circunstância terminada entre as vinícolas, estávamos em perigo de afundar em um pouco de uma queda.
Felizmente, nossos amigos aqui em Sydney estavam por perto para manter nosso impulso, para que não fizemos o outono de nossas bicicletas, por assim dizer!
Nesta edição, temos sugestões de novas áreas alimentares – além de alguns favoritos antigos – além de alguns vinhos de verão que acreditamos que você também gostará.
Espero que você se deleite nesta edição regular.
Saúde – Jim e Christina xx
Hoje, Christina se aventurou todo o método aos subúrbios orientais de Sydney para alcançar nosso companheiro Rohan. Coogee Beach está parecendo muito bem hoje – assim como pela aparência, há grandes promoções de pessoas que concordam.
Acho que a rotina de volta ao trabalho de todos após as férias é tão não-sudeu quanto a nossa!
Christina está vendo Rohan por conta própria hoje. Estou culpando Adelaide pela minha ausência. Se não tivéssemos nos divertido muito lá, eu não teria muito o que fazer. Se você ainda não o viu, nossa história em nosso tempo na Austrália do Sul é bastante épica.
Então, enquanto Christina está aqui curtindo a vista, estou no meu computador digitando e editando fotos como um louco!
Para esfregá -lo, Christina e Rohan chegaram a Barzura no topo de Coogee para comer algo, bem como uma cerveja atrevida.
Faz muito tempo porque eu estava aqui pela última vez, então Christina está desfrutando de um saboroso hambúrguer de peixe enquanto apreciava a vista das ondas.
Para piorar a situação (para mim, assim como minha ausência, não para Christina!), Mais um de nossos belos amigos que Sharon chegou.
Recentemente, ela voltou para a Tasmânia e também em Sydney. Idealmente, vou vê -la um pouco mais tarde.
Enquanto isso, parece que é o relógio Beer O ‘para esses caras.
Eu também estou secretamente com inveja da barba excelente de Rohan.
Ainda estou me esclando pela hora do jantar, então Christina e Sharon deixaram o leste e voltaram para Balmain. Eles estão desfrutando de uma refeição, provavelmente, meu restaurante tailandês preferido – Chon Thai.
A comida aqui é excelente e sempre tem algo fascinante no menu. situação em questão…
Esta obra de arte é, na verdade, um bolinho de massa!
Eles são bolinhos de flores de borboleta esculpida à mão-a cor é das flores azuis e também proeminente no norte da Tailândia.
Não tenho conceito exatamente como a área da cozinha aqui faz com que esse bolinho pareça tanto uma flor de ervilha de borboleta (você pode ver uma foto de uma em nossa história sobre Chiang Mai aqui), no entanto, para fazer o bolinho saboroso e cheio de aves está além de mim.
Também sou extremamente grato por ver Christina e Sharon compraram a folha de betel com truta defumada em segundo plano aqui. É mais um dos meus favoritos absolutos. Assim como quando você vier aqui, lembre -se de comprar o Shank Shank Massaman. Isso modificará sua vida.
Agora que o verão está bem em andamento, estamos à procura de novos sabores de vinho tinto para escolher esses dias quentes e noites agradáveis.
A Nova Zelândia é entendida por seus Blancs Sauvignon, no entanto, da mesma forma por seus pinots – assim como um NZ Pinot Noir é uma coisa fantástica. particularmente no verão.
Estamos curtindo o Kim Crawford Pinot Noir do NZ Sauv Blanc Heartland – Marlborough – que fornece ao vinho tinto uma ameixa suculenta, bem como o sabor de cereja preto, preservando os taninos finos para o qual um ótimo pinot noir é entendido.
Normalmente, eu gosto de vinhos vermelhos fortes, no entanto, em condições de clima quente, um pinot noir é perfeito. Até responde bem a ser um pouco refrigerado – na verdade estamos provavelmente bebendo nossos vinhos na temperatura errada. Inspecione nossa história sobre o quente apropriado para os vinhos aqui.
Também de Kim Crawford Estate, o Chardonnay, estamos bebendo no verão, é mais leve do que os chardres típicos que gostamos. Ora no carvalho, este vinho tinto é fresco e cítrico, embora ainda tenha essa robustez de um chardonnay.
Abra-o quando você está desfrutando de um pouco de Camembert ou Brie, truta-pan ou pratos de aves grelhadas.
Pegue o Kim Crawford Chardonnay da Liquorland por RRP $ 22, bem como o Pinot Noir por RRP $ 19 da Dan Murphy’s.
Normalmente, mal posso esperar em uma noite de curry com meus companheiros. Nós saímos para um indiano de vez em quando – normalmente em ambos os lados de uma temporada de futebol. Além de ser uma multidão principalmente britânica, estamos todos em um bom rubi.
Esta noite é uma daquelas noites, assim como todos estamos em nossa rotina assombrar Maya da Dhaba na fronteira Surry Hills/Redfern. Este local é como ClOse a uma casa de curry britânica, como podemos descobrir tão bem quanto é ótimo.
Há um toque de infelicidade nas festividades de hoje à noite. Nosso grande amigo e companheiro de equipe Danny estão voltando para a Escócia em breve, bem como provavelmente a última noite de curry de hoje à noite que teremos com ele.
Estamos aproveitando ao máximo, assim como o mais quente do meu Vindaloo – como se ele entendesse essa refeição é especial!
Boa sorte, Danny. Espero vê -lo de volta aqui, descendente mais uma vez em breve – ou possivelmente nas ruas inebriantes de Glasgow. Nunca se sabe.
Hoje, somos abençoados com os negócios de mais de nossos amigos mais queridos, Tori, que acabou no Reino Unido. Ela e Christina foram para a instituição, assim como é sempre ótimo para recuperar o atraso.
Tori, assim como eu sempre me dei bem, bem como as conversas bobas, assim como as brincadeiras, remontam e depois durante a manhã.
Hoje, estamos verificando Balmain um pouco, bem como paramos em um novo local na Darling Street – Shila Persa Kitchen Area Teahouse – para comer algo.
Embora nosso servidor tenha declarado que ela teria o prazer de discutir o menu para nós, nós o fizemos tão bem como um pontapé de qualquer maneira. Estamos realmente satisfeitos com o que sai.
Esses pratos persas convencionais são tão saborosos e coloridos. Além disso, há muitos pães que eles servem também, com os quais estamos impressionados.
Não há nada pior do que pedir um mergulho, além de não ter um “veículo” suficiente para transferi -lo para o seu gob!
Compramos duas quedas de berinjela diferentes – uma é fresca e saborosa, a outra esfumaçada e untuosa. Eles incluem pedaços de cebola em conserva em vinagre balsâmico. Incrivelmente mais.
Da mesma forma, compramos o Dolmeh, um tipo de bolinho de massa; É um envelope de folhas de repolho de arroz aromático, grãos e ervas em um rico caldo de tomate. Não é nada menos que excelente.
Mas o campeão na mesa é a almôndega que pedimos.
É um monstro – do tamanho de uma esfera de tênis, bem como não é o que estávamos esperando. No entanto, o cortamos disponível para descobrir que é uma almôndega recheada, cheia de damascos semi-secos, ameixas e muito mais do arroz que descobrimos no Dolmeh.
A rica base de tomate em que a almôndega está disponível é uma placa, muito boa por si só, assim como estamos satisfeitos por termos muito mais pão para esfregar.
Nosso amigo Lorraine Elliott, da fama de Nigella, estava aqui apenas alguns dias atrás, além de compor essa avaliação muito mais extensa de Shila.
Depois do almoço, Mosey com o subúrbio um pouco mais, além de parar de matar nossa sede em alguns dos pubs incrivelmente antigos de Balmain e Rozelle.
Mas tudo também, é hora de Tori sair, assim como ela está de volta a bordo de uma balsa para a cidade. Você pode se arrastar? 10 pontos se você puder!
Foi uma semana incrivelmente social e exatamente o que precisávamos para nos recuperar o resto de janeiro.
Esperamos que seu ano tenha começado também tão bem quanto você se encantou nesta edição regular.
Saúde – Jim e Christina xx