bebendo e girando um copo de vinho tinto rico é a indulgência ideal no inverno, e esses três vermelhos australianos ousados evitam os cromos frios e isolamento gelado. Aqui estão nossas notas de degustação sobre vinhos que realmente o manterão satisfeito até a primavera.
Quando eu era criança no Reino Unido, costumava haver um show na BBC chamado Simply Food and Drink. Em uma das seções, a apresentadora Jilly Goolden conversava vinho tinto com seu co-apresentador Oz Clarke, e suas descrições do vinho tinto que eles estavam amostragem se tornaram uma piada.
Hedgews, aparas de lápis, solo e até borracha eram todos descritores que eu me lembro de rir e que foram atacados por numerosos um comediante da época.
Todo mundo – possivelmente até outros oenófilos – pensou que estavam levando isso um pouco longe.
E quem sabe se esses epítetos aparentemente incongruentes eram realmente o que Jilly e Oz estavam provando em seus óculos, o problema é que acho que isso afastou muitas pessoas.
Em vez de incentivar o povo a experimentar vinhos diferentes e explorar seus sabores, o programa destacou o pior lado do vinho: o esnobismo afetado e pretensioso que deixa as pessoas de ir a vinícolas ou até se entusiasmando com os sabores.
Que vergonha; uma oportunidade desperdiçada.
Desde então, a preocupação de “entrar em um vinho tinto” desapareceu. As razões pelas quais as pessoas giram o vinho tinto como uma máquina de lavar, por que cheiram o vinho tinto antes de provar, por que olham para o vinho tinto pelas laterais da cota, voltam a apreciar o melhor do vinho tinto, em vez de apenas parecer um idiota.
Mas eu discordo.
Esses três vinhos que tentamos e provamos são absolutamente ideais para esquivar dos meses frios e se aquecer de dentro para fora.
Você pode ver nosso vídeo de degustação de vinhos dessas três tipples em nosso episódio da IGTV aqui:
Degustação de vinhos no meio do inverno-3 vermelhos em que você pode se apossar
Embora esses vinhos não sejam seus swiggers diários – principalmente por causa do preço – eles são um valor fantástico para sua qualidade e são ideais para um jantar, ocasião especial ou um presente de aniversário ou um sinal de apreciação pelo dia ou do dia das mães.
Bay of Fires Pinot Noir 2018
Pinot Noir é um fantástico estilo de vinho tinto que é versátil para combinar com muita culinária e complexo o suficiente para beber por conta própria sem comida. E esta baía de incêndio Pinot é o exemplo ideal disso.
Sabores intensos de frutas de pedra e notas de anis suave e especiarias de canela fazem deste Pinot Noir um vinho refrescante e exuberante. As cores escarlate dinâmicas e os aromas de morango doce se combinam com os sabores deste vinho tinto para criar um vinho tinto lindamente equilibrado e bem estruturado que permanece e impressiona.
De qualquer maneira, os incríveis climas da Tasmânia criam vinhos lindamente complexos, e essa vinícola realmente mostra isso bem.
Disponível nos principais vendedores nacionalmente a RRP $ 62,00.
Grant Burge Filsell Shiraz 2018
Somos fãs de Grant Burge Wines há um tempo-o vinho tinto brilhante é excelente-e esse rico barossa shiraz, com corpo inteiro, orgulhoso a vinícola.
Mesmo quando você derrama este vinho, a cor cative. Sua cor vermelha escura e escura, com um vislumbre de rubi, desiste das pistas do que você está prestes a desfrutar.
No nariz, esse Filsell Shiraz tem um aroma quente e chocante e quente com um toque de canela e baunilha. Os cheiros de frutas escuras que todos associamos à temporada de inverno também aparecem, o que se reflete no sabor.
Smooso, rico e denso, este vinho tinto reveste a boca luxuriante e deixa as notas de chocolate escuro e café para você se deliciar muito depois de terminar o primeiro gole.
Bom por si só, este vinho tinto também brilhava ao lado de um assado saudável, um bife ou até um bom charuto. Mantenha -o (se puder) por até 20 anos, pelo qual os sabores e a textura deste Shiraz se desenvolverão exponencialmente.
Disponível em todos os principais vendedores e lojas de garrafas independentes na RRP $ 44,00.
Brookland Valley Reserve Cabernet Sauvignon 2017
Uma vinícola exigente no rio Margaret, o Brookland Valley não produz sua reserva Cabernet Sauvignon todos os anos. Eles esperam até que as videiras dêem sua melhor colheita de uvas e depois escolham completamente a colheita e a fermentação aberta do vinho tinto-uma técnica convencional e muito mais complexa.
Eles então amadurecem o vinho tinto nos melhores barris de carvalho francês para criar o que é o principal táxi da vinícola Sauv. O resultado é extraordinário.
Desde o momento em que o vinho tinto atinge o copo, você sabe que você gosta de algo especial. Praticamente preto, este vinho tinto ousado e profundo libera ricos aromas de chocolate escuro, cereja preta e especiarias.
Os sabores no Brookland Valley Reserve Cabernet são profundos. Dicas de baunilha e mocha se misturam com uma terra saborosa que só vem de um vinho tinto excepcional que está envelhecendo bem. Se você puder adiar, este vinho tinto ficará ainda melhor nos próximos 10 a 15 anos.
Este é um grande vinho tinto ideal para um grande assado ou um bife grosso. até um prato de macarrão ou nhoque com um ricH, Ragu cozido lento seria incrível com este vinho.
Disponível na porta da adega do Brookland Valley ou on -line e de vendedores independentes na RRP $ 70,00.
Você realmente não pode errar com nenhum desses vinhos – especialmente nos meses de inverno. Eles são saudáveis, reconfortantes e aquecem a própria alma.
O único risco de bebê -los é que você de repente deseja se tornar um especialista em vinho tinto, depurando lírica sobre sebes, aparas de lápis e solo … embora esperamos que não sejam borracha!
Fomos presenteados com essas amostras de vinho tinto.